Instagram
Det blir mycket recept nu på bloggen, men vi har inte så mycket för oss här hemma i sjukstugan.
Igår lagade jag världens godaste cheesecakebrownie medan jag väntade på att maskinerna i tvättstugan skulle bli klara. Skulle egentligen lagat den redan i tisdags men då var det något knas med ugnen så efter en ordentlig rengöring så fungerar den perfekt igen. Jag älskar cheesecake i alla dess former, min sambo älskar choklad så detta är den perfekta kakan för oss, haha. Enkel att göra och sköter sig själv i ugnen när den väl är gjord.
Recept cheesecakebrownie
Kakan
150 g smör
1 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Cheesecakekräm
200 g philadelphiaost
1 äggula
3 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
bakplåtspapper
Gör såhär
Sätt ugnen på 150 grader. Börja med kakan. Smält smöret och rör ner kakaon. Låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl med bakpulver och vänd sen ner det i äggsmeten och tillsätt sedan kakaosmöret. Rör ihop alla ingredienserna till cheesecakekrämen. Lägg bakplåtspappret i en ugnsform (cirka 20×30 cm) och häll i smeten. Klicka ut cheesecakekrämen och gör fina mönster med en kniv. Grädda kakan längst ner i ugnen i cirka 30-50 minuter. (beroende på hur kladdigt du vill ha den) Låt kakan svalna ordentligt innan du skär upp den i fina rutor. Jag fick tolv rutor av min kaka. Kan serveras med grädde, glass eller äta den precis som den är!
