Instagram
Imorse så tvättade jag mellan 06-10, sen var vi på BVC och kollade Alicias rygg vid 11:40. Därefter lagade jag mat, plockade och fixade lite. Var på husvisning vid 16:30. Dammsög, dammade och torkade golvet när jag kom hem och nu sitter jag här i soffan och väntar på att min goda knäckäppelpaj ska bli klar ugnen. Det luktar farligt gott så antar att den är klar vilken minut som helst.
Det har alltså vart en händelserik dag idag. Och jag har dessutom hunnit med att umgås och leka massor med min dotter. Jag sitter här och undrar vart tusan all energi kom ifrån. Mera sådana här dagar tack!
Här kommer en liten suktande bild på min goda paj som nu är klar. Har ni en liknande stor pajform som min kan ni följa receptet under bilderna.
Knäckäppelpaj
4 dl havregryn
3/4 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1 nypa salt
3 dl vetemjöl
3/4 dl ljus sirap
150 gram smält smör
2 stora eller 6-8 små äpplen
3 msk smör
1-2 tsk kanel
Gör såhär:
Ställ ugnen på 180 grader.
Smörj formen, skala och skär äpplena tunt
och fördela ut i formen. Sockra och pudra över kanel.
Mät sedan upp alla ingredienser i en skål, vänd sedan ner sirapen och till sist det smälta smöret.
Blanda alltihop till en grynig smuldeg.
Fördela sedan ut den över äpplena och ställ in i mitten av ugnen och grädda den
tills den får en gyllene knäckig yta.
Servera med vaniljsås.
